FOOD KOLUMNE NR. 38 | Mesaessen

Es war einfach nicht möglich, mir fehlte die Zeit und bitteschön es ist die Wahrheit. Darum anstelle meiner üblichen SAMSTAGSKOLUMNE nur eine kleine Reportage

Basilikum-Risotto & Pouletstreifen | 14 Punkte – WEIGHT WATCHERS

Den Basilikum-Risotto habe ich vor bald 20 Jahren zum ersten Mal gegessen. Mein Lieblingskoch Antonio Colaianni war erst seit kurzer Zeit zurück in der Schweiz, als ich ihn als Chefkoch in einem eher ländlichen Lokal ausserhalb Zürich’s kennenlernte. Für mich war das Lokal mit dem Auto in wenigen Minuten erreichbar, was ich auch fleissig in die Tat umsetzte.