Beurre Noisette

FOOD KOLUMNE Nr.61 | The best of Asparagus

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Jedes Gemüse zu seiner Jahreszeit, ist ein Gebot welches ich weitgehend einhalte. Einerseits aus Umweltgründen, andererseits um möglichst reife und frische Produkte zu verarbeiten. Doch keine Regel ohne (mehr …)

Spargeln à la Milanaise | 17 Punkte – Weight Watchers

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Ausnahmsweise ein Gericht, das nicht gerade den Weight-Watchers-Vorgaben entspricht. Dies hat einen guten Grund: Einer meiner Lieblingskunden teilt meine Liebe zu (mehr …)

Spargeln alla milanese & Petersilienkartoffeln | 12 Punkte – Weight Watchers

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Verpackungstricks für Gemüse helfen altes und unfrisches zu verkaufen. Heute bin ich auf einen neuen hereingefallen – über die andern werde ich am Samstag schreiben. Petersilie wird in der Schweiz jetzt auch in kleinen Plastikschachteln angeboten. Ohne Abpackdatum! (mehr …)