Neuerdings bestimmt auch die Natur unsere Essen. In unserem Hochbeet warteten zwei Broccoli darauf in unsere Teller zu hüpfen. Nicht sehr grosse, dafür sehr zart. Ich beschloss sie als Beilage zu Bandnudeln zu servieren. Aus den Storzen kochten wir mit (mehr …)
Ohne Bildbearbeitung wäre dieser Teller eine traurige Angelegenheit. Was war geschehen, ich hatte Besuch von einer Foodbloggerfreundin die 800km geflogen ist um uns zu besuchen. Grosse Ehre. Klar dass gutes auf den (mehr …)
Manchmal komme ich mir wie eine Hausfrau vor. Ich weiss jetzt was es für eine Mutter heisst immer pünktlich auf den Mittag hin zu kochen, dass auch der Freitag kein freier Tag ist. Jeden Tag von neuem (mehr …)
Durch die Sonne inspiriert kam der heutige Essensvorschlag von Christina. Das blaue Meer, weisse Schiffe, blühender Hibiskus und die Akropolis konnte ich ihr dazu nicht liefern. Aber den griechischen Salat haben wir serviert wie es sich gehört. (mehr …)
Was für ein herrlicher, sonniger Tag. Die meisten denken dabei an frei, baden, Ferien und vielleicht ein kaltes Bier. Meine Gedanken sind bei den Früchten und Gemüsen die in Gärten, Feldern, auf Bäumen und in Rebbergen reifen. Ich denke an süssen Most, an Weine und all das was später auf unsere Tische kommt. (mehr …)
Endlich ist der erste frische Knoblauch in Zürich angekommen. Das ist für mich kulinarischer Frühlingsbeginn, ein Moment dem ich immer entgegen fiebere. Das heutige Gericht wurde mir vor Jahren in Neapel vorgesetzt – unvergesslich. Die Kombination von 80g* (trocken) Nudeln, gehäuteten Datteri-Tomaten, Knoblauch und Basilikum ist italianità pur. (mehr …)
