In meinen 30 Jahren als Unternehmer war mir die Ausbildung von Lehrlingen ein wichtiges Anliegen. Da diese sich aus finanziellen Gründen meist im Betrieb verpflegten hatten wir dafür (mehr …)
Esskultur
FOOD KOLUMNE NR. 39 | BANAUSEN
Angebrannte Zwiebeln, versalzene Spaghetti, zähes Fleisch und matschiges Gemüse, Gäste die in der Türe stehen und die Küche ist noch immer (mehr …)
FOOD KOLUMNE Nr. 25 | Ganz einfach: Salat
Sommerzeit, Ferienzeit, Salatzeit. Vorbei die Monate mit schlappen Blättern und hängenden Salatköpfen. Vorbei die Zeit der Treibhaussalate mit den Merkmalen: Aussen fix und innen nix. Knackig und doch zart ist die Eigenschaft von (mehr …)