Frischkäse

Lauch-Pfifferlinge im Risottoring | 12 Punkte – Weight Watchers

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2. Ferientag
Die Pilze, bei den Schweizer Eingeborenen Eierschwämme und nicht Pfifferlinge genannt, waren einmal mehr frisch, gelb und fest. Klar, die mussten mit und dazu (mehr …)

Pilzrisotto | 12 Punkte – Weight Watchers

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Am Samstag hatte mein Gemüsehändler traumhafte Pfifferlinge. Schöne, feste kleine Pilze, einer perfekter als der andere. Man soll die Feste feiern wie sie fallen, dieses alte Sprichwort habe ich etwas abgeändert. Man soll Pilze essen wenn sie zu haben sind. Natürlich habe ich zu viel eingekauft. (mehr …)

Champignon-Risotto mit Frischkäse | 13 Punkte – Weight Watchers

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Am Mittwoch und Donnerstag war ich sauer, sehr! Am Mittwoch sah das Essen auf unseren Tellern wunderbar aus, die Hühnerschenkel aus dem Schmortopf (Cocotte) perfekt gegart. Auf unserer Aufnahme hingegen kaum sichtbar und gab dem Betrachter das Gefühl es sei völlig verkocht. Beim servieren machten wir den Fehler die Gemüse über, anstatt unter das Fleisch zu schöpfen. (mehr …)