Früchte

FOOD KOLUMNE Nr. 76 | FERIENGEFÜHLE

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In den Ferien munden manchmal die einfachsten Dinge grossartig. Speziell am Mittelmeer schmeckt vieles einfach besser als bei uns im deutschsprachigen Raum. Bei den Früchten und Gemüsen wundert (mehr …)

FOOD KOLUMNE Nr.62 | Familienrezepte

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Das Kochwissen der Mutter wird fast automatisch auf die Kinder übertragen. So werden Rezepte über Generationen unverfälscht weitergegeben und Gerichte unserer Vorfahren bleiben am leben. Ab und (mehr …)

Lauwarmer Gemüsesalat | 2 Punkte – Weight Watchers

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Vom Gesichtspunkt des Geniessers hatte ich ein grossartiges Wochenende. Zusammen mit meinem Sohn und dessen Partnerin verspiesen wir ein 6-Gang-Menu am Samstagabend bei meinem (mehr …)

FOOD KOLUMNE NR. 32 | Tischgespräche

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Seit wir auf unser Gewicht achten, ist es schwieriger geworden für Gäste zu kochen. Menschen die ich zu uns nach Hause einlade, will ich verwöhnen. Mehrere Gänge auf den Tisch bringen und die passenden Getränke dazu. Doch seit einigen Monaten sitzt ein Kontrollfreak in (mehr …)

Birchermüesli | 7,5 Punkte – Weight Watchers

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9. Ferientag
Maximilian Oskar Bircher-Benner  war ein Schweizer Arzt und Ernährungsreformer. Er entwickelte gegen Ende des 19. Jahrhunderts das Birchermüesli und gilt als Pionier der Vollwertkost. Genau dieses Müesli ist (mehr …)

3 Gang Menu | 13 Punkte – WEIGHT WATCHERS

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Heute haben wir Besuch von Kunden. Eigentlich wollten Sie uns in ein Restaurant einladen. Damit wir nicht in Versuchung geraten “böses” zu essen haben wir vorgeschlagen für die beiden zu kochen. Nach Studium unseres Blogs waren sie nicht abgeneigt anzunehmen. Damit unsere Einladung etwas hergibt habe ich mich für ein leichtes Menu entschieden. (mehr …)

Orangensalat als Dessert | 1,5 Punkte – Weight Watchers

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Zur Abwechslung eine Nachspeise die 5x gut ist. 1. Kaum Punkte, 2. Schnell gemacht, 3. Sieht schön aus, 4. Grossartig im Geschmack, 5. Erfrischt.

So geht’s: Essorange (z.B. Tarocco) filetieren, eine Dattel in Würfel schneiden und das ganze auf einem Teller mit ein paar Pinienkernen oder anderen Nüssen bereitstellen. (mehr …)