Geflügel

Gemüsereis mit Huhn & Currysauce | 14 Punkte – Weight Watchers

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Es ist grau, neblig und der erste herbstliche Tag. Als Oktoberkind liebe ich diese Jahreszeit doch heute…? Irgendwie mit dem falschen Fuss aufgestanden, nerve ich die (mehr …)

Entenbrust & Ratatouille | 12 Punkte – WEIGHT WATCHERS

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Wenn ich an Ratatouille denke, habe ich die Bilder von Rémy, der Wanderratte im Animationsfilm der Pixar Studios vor mir. In der Nase hingegen den Duft Südfrankreichs, von Thymian, Sonne, reifen Tomaten und dem salzigen Geschmacks des Meeres. Die Idee für dieses Gericht kam mir beim Gemüsehändler, beim Anblick von Auberginen und Paprikas. Nur was dazu? (mehr …)

Hühnergeschnetzeltes Zürcher Art | 14 Punkte – WEIGHT WATCHERS

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Eigentlich wollte ich heute mit Freude über das in den Pfannen brutzelnde Gericht schreiben. Ein Klassiker in etwas abgewandelter Form. Doch gestern war im Tages–Anzeiger ein Bericht über die Nutztierhaltung in der Schweiz der sehr zu denken gibt. Ich möchte euch nicht von fleischlosem Essen überzeugen, denn auch ich liebe Fleisch sehr.  (mehr …)

Basilikum-Risotto & Pouletstreifen | 14 Punkte – WEIGHT WATCHERS

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Den Basilikum-Risotto habe ich vor bald 20 Jahren zum ersten Mal gegessen. Mein Lieblingskoch Antonio Colaianni war erst seit kurzer Zeit zurück in der Schweiz, als ich ihn als Chefkoch in einem eher ländlichen Lokal ausserhalb Zürich’s kennenlernte. Für mich war das Lokal mit dem Auto in wenigen Minuten erreichbar, was ich auch fleissig in die Tat umsetzte. (mehr …)

3 Gang Menu | 13 Punkte – WEIGHT WATCHERS

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Heute haben wir Besuch von Kunden. Eigentlich wollten Sie uns in ein Restaurant einladen. Damit wir nicht in Versuchung geraten “böses” zu essen haben wir vorgeschlagen für die beiden zu kochen. Nach Studium unseres Blogs waren sie nicht abgeneigt anzunehmen. Damit unsere Einladung etwas hergibt habe ich mich für ein leichtes Menu entschieden. (mehr …)

Poulet-Cordon-Bleu mit gemischtem Salat | 11 Punkte – WEIGHT WATCHERS

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Heute gab es ein Poulet-Cordon-Bleu bestehend aus 120g Hühnerbrust, 20g Gruyère-Käse, 20g Schinken und dazu einen gemischten Salat aus Feldsalat, Datteri-Tomaten, Mais, Sellerie, Karotten und 3/4 Ei.

Ist das überhaupt noch ein Cordon Bleu? (mehr …)

Süss-Saures Gemüse mit Reis & Huhn | 11 Punkte – Weight Watchers

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Heute musste eine Notlösung auf den Tisch da wir keine Zeit zum einkaufen hatten. Mindestens auf dem Teller sieht es nach einem neuen Gericht aus. Der Geschmack ist – dank der Süss-Sauren Sauce – ebenfalls neu. Eine Chili hat das Öl für das Huhn aromatisiert, als Kontrast zur Süsse. (mehr …)

Gebratene Nudeln nach Chinesischer Art | 9 Punkte – Weight Watchers

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Zur Feier des Tages und auf Wunsch vom Geburtstagskind Letizia gab es heute 90g* (trocken) gebratene Nudeln nach Chinesischer Art mit Lauch, Sandmöhren, Sojasprossen, Bambussprossen, Kefen, Kräuterseitling, Koriander und 90g Hühnerbrust. (mehr …)

Farfalle mit Gemüse-Mix | 13 Punkte – Weight Watchers

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Heute machten wir 70g Farfalle (trocken) und ein Gemüse-Mix mit 140g* Pouletbrust-Würfel.

TIPP:  Da wir am Wochenende frei haben gab es heute Restenverwertung – Alle im Kühlschrank noch vorhandenen Gemüse auf chinesische Art angedämpft und mit den vorgekochten Farfalle gemischt  (mehr …)