Alleine und verlassen sitze ich heute im Betrieb. Die andern haben sich den Freitag zum freien Tag erklärt. Bernhard hat mir netterweise schon am Mittwoch Broccoli und ein (mehr …)
Hohrücken
FOOD KOLUMNE NR. 37 | Gute Nacht
Es ist genau Freitag um 0.00 Uhr, mein Monitor Schreibfeld mit dem Betreff SAMSTAGSKOLUMNE NR. 36 ist noch weiss und müsste schon seit Tagen mit Text gefüllt sein. Normalerweise habe ich die erste Fassung spätestens am (mehr …)
Hohrücken mit Bratkartoffeln & Mischgemüse | 14 Punkte – Weight Watchers
Grosser Besuch an unserem Mittagstisch. Ein guter Freund, dekoriert mit Michelin* und 16 Punkten bei Gault-Millau hat uns besucht. Ich kenne ihn seit Jahren und weiss dass er (mehr …)
Hohrücken in Knoblauchöl | 12 Punkte – Weight Watchers
In den 60er Jahren war das Buch „Es muss nicht immer Kaviar sein“ von Johannes M. Simmel ein Bestseller. Eine herrliche Geschichte (nach wahren Begebenheiten) über den (mehr …)
Broccoli, Fleisch & Bratkartoffeln | 13 Punkte – Weight Watchers
4. Ferientag
Unsere erste Ferienwoche geht so langsam ihrem Ende entgegen. Dies schreibe ich vor 10 Tagen, an einem heissen Sommertag. Die Menschen bewegen sich langsamer als (mehr …)
Hohrücken mit Paprikagemüse | 12 Punkte – Weight Watchers
Die liebe Sabrina war gestern auf unseren Ausflug an die Art Basel neidisch. Während sie ihr wunderbares Omelett in Ruhe geniessen durfte, versuchten wir an der Messe etwas brauchbares zu erstehen. Standen in Menschenschlangen für das Essen an, das gleiche an der Kasse (mehr …)
Hohrücken mit Bohnen | 13 Punkte – Weight Watchers
Alleine und verlassen sitze ich heute in unserem Betrieb. Nur Yoko, unser Springer Spaniel leistet mir Gesellschaft. Sabrina ist in Prag, Christina gibt wie immer am Donnerstag Maltherapie und Letizia ist in der Schule. Einerseits geniesse ich die Ruhe, anderseits fehlt mir das geschäftige treiben. (mehr …)
Hohrücken mit Beilage | 11 Punkte – Weight Watchers
Fast hätte ich den Besuch meines Künstlerfreundes Matt McClune vergessen. Ein amerikanischer Künstler und Gourmet aus Massachusetts der in St. Romain im Burgund lebt. Matt hatte mir einige Bilder eines weiteren meiner Künstlerfreunde und eine seiner Arbeiten mitgebracht. Es ist ein grossartiges Bild und ich freue mich riesig, dieses zu Hause, neben weiteren seiner Arbeiten zu hängen. (mehr …)
Knochengereifter Hohrücken | 12 Punkte – WEIGHT WATCHERS
Heute sind wir nur zu zweit. Wir lieben beide ein gutes Steak. Beim Metzger hat mich dieser knochengereifte Hohrücken angelacht. Der musste mit zu uns, in unsere Bratpfanne! Am Stück gebraten (Total 500g), nur ein wenig Fleur de Sel und Pfeffer darüber. (mehr …)
