Olivenöl

Pasta & Datteri-Tomaten ohne Haut, Basilikum, Knoblauch | 10 Punkte – WEIGHT WATCHERS

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Endlich ist der erste frische Knoblauch in Zürich angekommen. Das ist für mich kulinarischer Frühlingsbeginn, ein Moment dem ich immer entgegen fiebere. Das heutige Gericht wurde mir vor Jahren in Neapel vorgesetzt – unvergesslich. Die Kombination von 80g* (trocken) Nudeln, gehäuteten Datteri-Tomaten, Knoblauch und Basilikum ist italianità pur. (mehr …)

FOOD KOLUMNE Nr. 3 | Meine Gerichte

210215Meine Gerichte sind ganz einfach. Es sollen “Alltagsgerichte” sein und nicht aufwendige, künstlerische Gebilde. Es muss eine Küche werden in der wir fix sind um neben der täglichen Arbeit etwas für unsere Gesundheit zu tun. Ich muss Lösungen finden um zeitlich mit wenig Aufwand die mir gesteckten Ziele zu erreichen. (mehr …)