Pilze

Morcheln mit Wirz & Bratkartoffeln | 11 Punkte – Weight Wachers

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Wirz und Morcheln, keine Ahnung wie ich auf diese Kombination komme. Irgendwie oder irgendwo habe ich einmal ein Bild gesehen oder jemand hat mir (mehr …)

Steinpilz auf Toast | 4 Punkte – Weight Watchers

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Sie strahlten mich einfach an. Unglaubliche Steinpilze, eine super, super Qualität aus Norditalien. Eigentlich ist  ihre Jahreszeit ist in Europa vorbei, normalerweise die Qualität um diese Zeit (mehr …)

Steinpilz-Risotto | 10 Punkte – Weight Watchers

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Früh aufgestanden um Yoko zu Sabrina zu bringen. Sie läuft täglich zur Arbeit und hat gerne Gesellschaft durch unseren Hund. Christina ist heute anderweitig beschäftigt und froh, dass Yoko (mehr …)

Karotten für Sabrina | 8 Punkte – Weight Watchers

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Lockeres kochen ist heute verboten. Ich muss mich 3 Umständen anpassen:
1. Sabrina und Christina haben Weight Wachers Wiegetag. Da darf nichts „schweres“ in die Töpfe.
2. Sabrina möchte (mehr …)

Pfifferling-Lauchring & Salzkartoffeln | 12 Punkte – Weight Watchers

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Menüpläne werden bei uns nicht auf den Kopf gestellt. Ist die Idee des Tagesgerichtes geboren, wird sie in der Küche umgesetzt. Doch keine Regel ohne Ausnahme. Ein kurzer Blick zu Hause in den Kühlschrank, vor der Abfahrt zur (mehr …)

Pilzspaghetti | 12 Punkte – Weight Watchers

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Pfifferlinge begeistern mich weniger wegen dem Geschmack, als durch Farbe und Konsistenz. Das kräftige Gelb ist einfach der Hammer, ein perfekter Wurf der Natur. Wenn sie im Wald aus dem Moos blinzeln sind sie (mehr …)

FOOD KOLUMNE Nr. 21 | Sommerfreuden

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Die Spargeln sind nicht nur von unserem Speisezettel, sondern auch vom Markt verschwunden. Dafür sind Melonen und die ersten schönen Pfifferlinge mit akzeptablen Preisen angekommen. Vor allem bei den Früchten macht die Auswahl Freude, Beeren, Aprikosen, Pfirsiche und (mehr …)

Pilzrisotto | 12 Punkte – Weight Watchers

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Am Samstag hatte mein Gemüsehändler traumhafte Pfifferlinge. Schöne, feste kleine Pilze, einer perfekter als der andere. Man soll die Feste feiern wie sie fallen, dieses alte Sprichwort habe ich etwas abgeändert. Man soll Pilze essen wenn sie zu haben sind. Natürlich habe ich zu viel eingekauft. (mehr …)

Penne mit Pilzen an Rahmsauce | 13 Punkte – Weight Watchers

280415vegetarisch_geeignetvegan_geeignetPenne mit Pilzen an Rahmsauce

Auf meine Frage: “Was möchtest Du gerne Essen?” bekomme ich meist die Antwort “mach doch einfach etwas.” Die wenigsten Personen wissen auf was sie gerade Lust verspüren, unverständlich für mich. Zu jeder Tages- und Nachtzeit denke ich an Essen, Düfte, Geschmäcker, Konsistenzen, Gewürze, Menu-Abfolgen, Weine und was so alles auf Teller und in Gläsern serviert werden kann. (mehr …)