Die Bouletten, Hamburger oder wie auch immer sie heissen werden bei uns Fleischchügeli genannt. Zu Beginn unserer Weight Watchers Zeit versuchte ich dazu auch (mehr …)
Rind
FOOD KOLUMNE NR. 40 | Geheimnis
Morgen Sonntag haben wir Besuch. Es sind alte Freunde mit denen wir uns immer wieder treffen und uns gegenseitig bekochen. Kommt die Einladung um diese Jahreszeit von unserer Seite frage ich immer: (mehr …)
Rindsvoressen | 13 Punkte – Weight Watchers
Dem Herbst passen wir nicht nur unsere Kleider an. Auch die Heizungen werden wieder eingestellt, wärmere Decken auf’s Bett gelegt und die Speisen dem kühleren Wetter angepasst. Als Herbstkind mag ich das Wetter genau so wie (mehr …)
Hohrücken in Knoblauchöl | 12 Punkte – Weight Watchers
In den 60er Jahren war das Buch „Es muss nicht immer Kaviar sein“ von Johannes M. Simmel ein Bestseller. Eine herrliche Geschichte (nach wahren Begebenheiten) über den (mehr …)
Hohrücken mit Paprikagemüse | 12 Punkte – Weight Watchers
Die liebe Sabrina war gestern auf unseren Ausflug an die Art Basel neidisch. Während sie ihr wunderbares Omelett in Ruhe geniessen durfte, versuchten wir an der Messe etwas brauchbares zu erstehen. Standen in Menschenschlangen für das Essen an, das gleiche an der Kasse (mehr …)
Rindsfilet mit Bratkartoffeln & Spargeln | 12 Punkte – Weight Watchers
Seit Beginn unseres Mittagstisches gehe ich heute zum ersten Mal ahnungslos einkaufen. Wir haben bestimmt, dass es Fleisch und Salat geben soll. Was für Fleisch? Was für Salat? Das war nicht klar. Letizia wünschte sich ein Tartar. Da Christina dies sehr gerne mag und immer noch rekonvaleszent ist möchte ich warten bis sie wieder dabei ist. (mehr …)
Hohrücken mit Beilage | 11 Punkte – Weight Watchers
Fast hätte ich den Besuch meines Künstlerfreundes Matt McClune vergessen. Ein amerikanischer Künstler und Gourmet aus Massachusetts der in St. Romain im Burgund lebt. Matt hatte mir einige Bilder eines weiteren meiner Künstlerfreunde und eine seiner Arbeiten mitgebracht. Es ist ein grossartiges Bild und ich freue mich riesig, dieses zu Hause, neben weiteren seiner Arbeiten zu hängen. (mehr …)
Knochengereifter Hohrücken | 12 Punkte – WEIGHT WATCHERS
Heute sind wir nur zu zweit. Wir lieben beide ein gutes Steak. Beim Metzger hat mich dieser knochengereifte Hohrücken angelacht. Der musste mit zu uns, in unsere Bratpfanne! Am Stück gebraten (Total 500g), nur ein wenig Fleur de Sel und Pfeffer darüber. (mehr …)
Hörnli mit Hackfleisch | 13 Punkte – Weight Watchers
Heute mal ein altmodisches Schweizer Rezept. Hackfleisch, Sauce (Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch) und 80g* (trocken) Hörnli mit Apfelmus.
TIPP: Beim kochen der Äpfel geben wir ein Stück Zimtstange hinzu (mehr …)
Rindsfilet mit Feldsalat | 11 Punkte – Weight Watchers
Heute gab es 200g* Rindsfilet mit einem gekochten Ei und Feldsalat mit Karotten, Mais und Sellerie. (mehr …)
