Schlechte Kochbücher gibt es in ähnlich grosser Zahl wie schlechte Köche. Herausragende Kochbücher sind jedoch rarer als Spitzenköche. Dies ist nicht (mehr …)
Spitzenköche
Food Kolumne NR.69 | Meine Mami kocht am Besten
Wenn wir uns in einem guten Lokal über die Qualität der gereichten Gerichte begeistern so vergleichen wir sie auch immer mit der eigenen Küche. Dabei denkt niemand, dass dies gegenüber uns selbst oder (mehr …)
FOOD KOLUMNE NR. 44 | PELLKARTOFFELN
Wer gut kocht hört immer wieder von seinen Gästen: „Ich kann dich nie einladen denn ich koche nicht so gut.“ Dies erleben auch einige meiner Bekannten, alles Leute die mit Freude in der Küche stehen und überdurchschnittlich kochen. Ich entgegne immer: (mehr …)
