Sie sind wieder da. Endlich. Pilze in erdigen Farben und waldigen Aromen. Wie die Spargeln im Frühling, Früchte und Salate im Sommer so sind die (mehr …)
Steinpilze
Foodkolumne Nr.73 | Pilzgeschmackverstärker
Mit meinen Eltern machten wir oft Ferien in den Bergen. Neben Wandern und Heuen verbrachten wir viel Zeit in den Wäldern mit Beeren suchen oder Pilzen. Ich hatte ein gutes Auge für (mehr …)
Steinpilz auf Toast | 4 Punkte – Weight Watchers
Sie strahlten mich einfach an. Unglaubliche Steinpilze, eine super, super Qualität aus Norditalien. Eigentlich ist ihre Jahreszeit ist in Europa vorbei, normalerweise die Qualität um diese Zeit (mehr …)
FOOD KOLUMNE Nr. 21 | Sommerfreuden
Die Spargeln sind nicht nur von unserem Speisezettel, sondern auch vom Markt verschwunden. Dafür sind Melonen und die ersten schönen Pfifferlinge mit akzeptablen Preisen angekommen. Vor allem bei den Früchten macht die Auswahl Freude, Beeren, Aprikosen, Pfirsiche und (mehr …)