Wein

FOOD KOLUMNE Nr. 76 | FERIENGEFÜHLE

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In den Ferien munden manchmal die einfachsten Dinge grossartig. Speziell am Mittelmeer schmeckt vieles einfach besser als bei uns im deutschsprachigen Raum. Bei den Früchten und Gemüsen wundert (mehr …)

FOOD KOLUMNE Nr.67 | Kulinarisch ereignislos

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Die Sonne scheint, der Himmel ist blau und mein Hirn völlig leer. So muss es sich nach einer totalen Hirnamputation anfühlen. Wie immer am Wochenende wollte ich (mehr …)

FOOD KOLUMNE Nr. 60 | Wasser

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Essen und Getränke sind ein Paar das perfekt harmonieren sollte. Erstaunlicherweise wird in den Kochblogs kaum je ein Wort darüber verloren. Für mich völlig unverständlich denn (mehr …)

FOOD KOLUMNE NR. 44 | PELLKARTOFFELN

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Wer gut kocht hört immer wieder von seinen Gästen: „Ich kann dich nie einladen denn ich koche nicht so gut.“ Dies erleben auch einige meiner Bekannten, alles Leute die mit Freude in der Küche stehen und überdurchschnittlich kochen. Ich entgegne immer: (mehr …)

FOOD KOLUMNE NR. 42 | Produzenten

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Nein, keine Angst, ich werde sicher nicht einen weiteren Essblog starten. Ihr könnt beruhigt euer Wochenende verbringen, ohne dass ich mit zusätzlichem blah blah blah eure Zeit in Anspruch nehme. Zu unserem Blog kam ich ja wie die (mehr …)

FOOD KOLUMNE NR. 41 | ENTZUG

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Essen war für mich nie nur ein Hungerstiller sondern immer Genuss. Es funktionierte nach dem Lustprinzip, Gedanken an Gesundheit, Nachhaltigkeit oder Herkunft waren zweitrangig. Gekauft, gekocht und konsumiert wurde alles was (mehr …)