Zürich

Spaghetti-Nester mit Gemüsemix | 13 Punkte – Weight Watchers

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SächsilüüteZürich feiert heute das „Sächsilüüte“, ein alter Brauch mit farbenfrohem Umzug der 25 Zürcher Zünfte. Etwa 3500 Zünfter in Kostümen, 350 Reiter, 50 von Pferden gezogene, geschmückte Wagen, 30 Musikkorps und Ehrengäste nehmen daran teil. Es ist ein Fest der Bourgeoisie, die Proletarier spenden ihnen Beifall und werfen ihnen Blumen zu! (mehr …)

Lachs auf Rahmlauch | 12 Punkte – WEIGHT WATCHERS

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Heute ist ein fantastischer Tag in Zürich. Blauer Himmel, singende Vögel, man hat das Gefühl die ganze Stadt lacht. Es ist jedes Jahr von Neuem eine Freude wenn die Sonnenmonate Einzug halten. Ich hoffe dass mein heutiger Text diese Stimmung bei niemandem zerstört. (mehr …)

Basilikum-Risotto & Pouletstreifen | 14 Punkte – WEIGHT WATCHERS

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Den Basilikum-Risotto habe ich vor bald 20 Jahren zum ersten Mal gegessen. Mein Lieblingskoch Antonio Colaianni war erst seit kurzer Zeit zurück in der Schweiz, als ich ihn als Chefkoch in einem eher ländlichen Lokal ausserhalb Zürich’s kennenlernte. Für mich war das Lokal mit dem Auto in wenigen Minuten erreichbar, was ich auch fleissig in die Tat umsetzte. (mehr …)

Minestrone | 7,5 Punkte – WEIGHT WATCHERS

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Heute ist Wiegetag, deshalb gab es eine leichte Minestrone mit 70g* Kidneybohnen, 35g Speck, 10g Teigwaren, 60g Kartoffeln, Karotten, Lauch, gehackten Tomaten, Zucchetti, Zwiebeln, Chili, Knoblauch, Lorbeer und Petersilie.

Gestern hatten wir über Zürich strahlend blauen Himmel und Sonnenschein. (mehr …)

Pasta & Datteri-Tomaten ohne Haut, Basilikum, Knoblauch | 10 Punkte – WEIGHT WATCHERS

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Endlich ist der erste frische Knoblauch in Zürich angekommen. Das ist für mich kulinarischer Frühlingsbeginn, ein Moment dem ich immer entgegen fiebere. Das heutige Gericht wurde mir vor Jahren in Neapel vorgesetzt – unvergesslich. Die Kombination von 80g* (trocken) Nudeln, gehäuteten Datteri-Tomaten, Knoblauch und Basilikum ist italianità pur. (mehr …)